Marinade Injector for cooking! ずいぶん前のことですが、日本テレビTBSの「世界くらべてみたら」で紹介された、グッドグリップフレーバーインジェクターを買ってみました！ アフリカのBBQでよく使用される注射器で、中にマリネード液を入れてお肉に注入すると中から味付けでき、大きなお肉もまんべんなく味付けができるという優れもの。スウェーデン普通のスーパーにはスライス肉は販売されていないので塊肉を購入することの多い私には最高の調理器具です！ 商品名が色々あり過ぎて、探すのは我が家のGoogle先生アンダースに任せて、やっと見つけたMARINADE INJECTORマリネード・インジェクター！ 箱の中には、注射器、針３種類、ペストリーブラシ、掃除用ブラシ３種類。 お肉に注射する液は、好きなマリネード液をまんべんなく少しプクッと膨らむくらいに注入で良いのですが、鶏肉やターキーの場合は皮の部分を避けて刺しましょう。残りの液はお肉の外側全体に塗り完了 あとは、野菜やローズマリー、レモンなど一緒に食べたいものと一緒に、180度のオーブンで、お肉の温度が75度になるまで焼きましょう！ 良ければ我が家のマリネード液も参考にどうぞっ！ １の材料は我が家の常備用スパイスミックス。BBQ、ステーキ、ロースト肉を料理する時は、そこへ２の材料を加えマリネード液にしてます。 1. 我が家のBBQスパイス※材料は全て乾燥のものをミルで潰し同じ割合でミックス 2. BBQ時にスパイスと混ぜる液※量はその時に合わせて好きに調整 スウェーデンも今日やっと暖かくなり始めたので、キャンプやBBQパーティーで使える日が来るのが待ち遠しいなっ 今日も明日もカラフルライフ！あなたもハッピーBBQを ↓ランキングに参加中！みなさんのクリックがブログ更新の励みです
スウェーデン食器ブランド「MATEUSマテウス」のスーププレート！
My Favorite Soup Plate From MATEUS! 前の投稿スウェーデン料理と言えばIKEAのミートボールしか思い浮かばないあなたへ！でも紹介した、スウェーデン定番ミートボールを使い、お気に入りのスープ皿の大きさを表現しました。もちろんスープ以外にもパスタ、サラダ、デザートにも使えるお洒落プレート 【ブランド「MATEUS」について】 元モデルとして活躍したスウェーデン女性 Teresa Lundahl によるデザインと、ポルトガルの職人技をコラボレーションした、ファッションのようにテーブルをコーディネートし楽しめるテーブルウェアブランド。 日本のサイトはこちらクリック→MATEUS お店はストックホルム、 Karlavägen 64, 114 49 Stockholm にあります 店内では、美しく飾られたテーブルコーデを見ながら参考にしたり、食器を実際に並べて色味を見たり出来るためインスピレーションがどんどん湧いて来ます。（↓店内写真はスライドできます）…
スウェーデンのガラスメーカー「Orrefors」の美し過ぎるマティーニグラス！
Orrefors Intermezzo – My Favorite Martini Glass! スウェーデンを代表するガラスメーカー「Orrefors」（オレフォス）の、私が愛用しているマティーニグラスの紹介！ 【Orrefors オレフォスについて】 1898年、窓ガラスやジャム容器のような実用的な製品から始まり、1913年に会社の所有者が変わり芸術的なデザインへと変わって行きました。スウェーデン南部スモーランド地方にあるガラス工場では、熟練したガラス職人とスウェーデンを代表するデザイナーたちが協力し、デザインと工芸品を開発しており北欧最大のガラス細工グループです。 彼らの製品はエレガントで美しく、人々の思い出に残る大切な時を優しく見守ってくれるようなデザインは、食卓をワンラックアップしてくれるので、スウェーデンではノーベル賞の晩餐会や、王室御用達と幅広く愛用されています。 【ロゴデザイン】 スウェーデン語で「Orre」は黒い雷鳥「Fors」は川の流れを意味する。 【マティーニグラス商品詳細】 【購入きっかけ】 親友ユカと食事のあとに寄った、スウェーデンキッチン用品店「Cervera」にて一目惚れ購入！ その後、画像↓のカクテルピンも同じ店で購入してます。 30年以上も愛されているこのデザインは、コロナ自粛のおうち時間も素敵に支えてくれる大切な”愛テム”です！ 今日も明日もカラフルライフ！あなたもこだわりのショッピングを…
我が家のイースターエッグは恐竜の卵！
I celebrate Easter with dinosaur eggs! 私のアナザースカイは、７年住んでいた台湾っ！ 台湾人もフードも大好きで、中でも一番よく食べていた台湾コンビニ人気フードの「茶葉蛋」チャーイエダンの黄身とろとろ版のレシピを紹介 【味付け液の材料↑】卵５個分 水（200ml）鉄観音（6g）※プーアル茶から紅茶まで、どんなお茶でもOK砂糖（20g）醤油（大さじ３）玉ねぎ（４分の１）紹興酒（大さじ２）ローリエ（２枚）シナモン（１本）八角（２個）陳皮（乾燥みかんの皮、少々）胡椒（少々） 【ゆで卵の材料↑】卵（５個）※室温のもの水（１リットル）塩（20g） 【作り方】１、味付け液の材料を全て小さな鍋に入れ、お茶の葉が開き砂糖が溶けるまで煮たら火を止めて置く。 ２、鍋に、ゆで卵の材料の水と塩を沸騰させ、常温の卵をそっと入れ、 約５〜９分間（好みの半熟時間）沸騰させ、卵を取り出し氷水に入れる。 ３、取り出した卵の殻をスプーンの裏などでトントン叩き割る。 ４、卵を60度の味付け液につけ、たまに裏返して殻全体に色がつくようにしながら30分を過ぎ熱が引いた頃に、冷蔵庫へ入れ約48時間放置して完成！ あとは食べる際に殻をむけば、恐竜の卵が登場！ 茹で具合も好きな硬さに！下記の画像は５分茹でたもの↓ 日本の味玉と同じで、そのまま食べたり、お粥、ラーメンに入れても美味しいです 今日も明日もカラフルライフ！あなたもハッピークッキングを イースター・コッコスモール…
今夜のおかずは？と覗き見されちゃうエコバッグ
My Favorite Eco Bags! 多くの国が環境を考えるようになって来ている今日この頃！スーパーのビニール袋が有料になりエコバッグもマストアイテムになりました。 クルクル巻いてボタン止めタイプ、まとめてミニバッグに入れるタイプなど、色々なタイプの中で私が一番良く使用しているのが「ネットバッグ」 それは４つの大きな理由からっ↓ 購入理由１ スウェーデンでは日本のようなお洒落デザインのエコバッグが販売されていないことに加え、私は一度に食材を10キロ以上買い込むので、通常サイズは小さ過ぎて入らないことも良くあるため、ネットタイプのように伸び縮み可能で丈夫な素材が良い 購入理由２ スウェーデンはポリ袋も有料なので、ジャガイモなどの土で汚れた食材を直接入れれる小さいサイズもある 購入理由３ ワインなどのガラスボトル、牛乳などの紙パック、形を気にしず、たくさん入るジャストフィット 購入理由４ スウェーデンでは商品パッケージがとても弱く出来ており、穴が開いて中から液体が出てしまうことがよくあります。そこで簡単に手洗いでき、乾燥も早く、ショッピングの帰り電車の中で直接地面に置いちゃうズボラな私にもピッタリな素材 我が家ではカラーやサイズとバリエーション豊富に揃ってます。 私のインテリアコーディネイトのテーマ 「飾って使えるカラフルインテリア！」 私にとって寒くて暗い北欧生活の中、コロナ問題がなくても家で過ごす時間が多いので、少しでも太陽にあたれる場所やカラフルカラーは私をハッピーにしてくれることに加え、スペースを無駄にしない飾って使えるインテリアアイテムは見つけた時に感動できるスマートデザインなのです。 【商品を購入したスウェーデンのお店情報】 今日も明日もカラフルライフ！あなたも自分にあったショッピングを ネットバッグ メッシュバッグ エコバッグ…
エクストラバージンオリーブオイルには偽物がいっぱい！
Olivoljor klarade inte ”extra virgin” i test 私はオリーブオイルをデザイン重視で集めています。スーパーのものからデリカテッセン、レストラン、色々なお店で好きなデザインを見つけては購入して帰るのですが、最近他にどんな商品があるのか？と気になり、我が家のGoogle先生アンダースに聞いてみたところ、ネット検索でビックリ記事を発見。 オリーブオイルのテストで「エクストラバージン」が不合格に！ 今年の２月のスウェーデンニュースによると、スウェーデン国家食品局が行ったテストによるとスーパーのオリーブオイル21商品のうち17商品が「エクストラバージン」のラベル付きにもかかわらず不合格となり、スウェーデン定番の商品Zetaを始めとする、Garant、Eldorado、Primadonna、Fontana、Favoritに問題が発見されました。 本来オリーブオイルの中でもっとも品質が高いのはバージンオリーブオイル！オリーブの果実を搾りろ過しただけの科学的処理を一切用いらず抽出されたオイルのことですが、今回のテスト結果で多くの商品がカビ、幼虫、汚れた部屋に保管されていることを示す品質の悪いオリーブオイルが含まれていたそうでう。 そこで再びアンダースがネット検索、本物のエキストラバージンオリーブオイルの見分け方をチェック！ どれも遮光性のボトルに入っていて、内容にもそれほど気になる問題は見つかりませんでした！良かった。 【商品を購入したスウェーデンのお店情報】 今日も明日もカラフルライフ、あなたもこだわりのショッピングを！ 【ふるさと納税】静岡産エキストラバージンオリーブオイル100ml 【調味料・食用油・オリーブオイル】 オリーブオイル エキストラバージン ウルル （2020）…
スウェーデンのオートミルクで一番おいしいのは？
Havredals – The Best Swedish Oat Drink! 私の独断と偏見で決めたスウェーデンのオートミルクNo.１商品！スウェーデンではオートミルクではなくHavredryck (オートドリンク)と呼ばれていますが、いくつかあるブランドの中で私が今一番大好きなのが「HAVREDALS」の新商品。完全なスウェーデン生産でクオリティーが高い オートドリンクは1997年、私のお気に入りスーパーマーケットICAで初の販売を開始して以来、2010年頃から人気が出始めました。北欧ではもともと朝食にオートミールを食べる習慣があったため自然と人気が出たのでしょう ブランドビジョンは、北欧らしい環境を考えた現代社会が与える健康問題、肥満や心臓病、糖尿病などの原因となる地球環境に良くない肉の生産を減らし、多くの家畜が自然の中で太陽を浴び、のびのびと暮らせるようにすることだそう。 原料は【オート麦、水、菜種油、カルシウム、塩、ビタミン】 スウェーデンの夏は私が７年前に移住して来た頃とても寒く、ホットコーヒーばかり飲んでいましたが、毎年どんどん暑くなって行くので最近はアイスカフェオレを飲むようになりました。と言うことで私の奇妙なこだわりリストに「ホットコーヒーはブラックで！」に今年から「アイスカフェオレはHAVREDALSのオートドリンク！」が加わりました。今日は我が家の主婦アンダースが買い溜めしたチアシードを使ってデザートに。オートドリンクも開栓するまで保存は一年持つので買い溜め好きの彼のお気に入りです！ 最後に私が買い物する際に一番重要なポイント、デザインについて！北欧デザインは商品への愛情がとても伝わってくるので大好きなのですが、クオリティの高いデザインはいつも品質が良いことが多い、HAVREDALSもブランドのスローガンでもある「mat som borde uppfunnits för länge sen！」（ずっと昔から食されていたはずのもの！）の通り、ヴィンテージ風のデザインなのでキッチンなどにインテリアアイテムとして置いてもお洒落。いつか日本でも販売される日が来ることを願ってます。…