スウェーデン料理と言えばIKEAのミートボールしか思い浮かばないあなたへ！
My most favourite Swedish food! – So tasty with meatballs. よく「普段スウェーデン人は何を食べてるの？」と聞かれますが、その答えはIKEAでも定番の「ミートボール！」 とは言ってもミートボールは色んな国で食べられており、何がスウェーデンスタイルかと言うと？一緒に食べるもの！ 今回は、そんなスウェーデン人の大好きなミートボールの最強コンビを紹介 ミートボール＆リンゴンベリー（コケモモ）ジャム！ 【材料 ４人分】 ミートボール（適量 ※IKEA冷凍ミートボールの場合では1人7〜10個） ジャガイモ（適量） 火を使わないリンゴンベリージャム リンゴンベリー（250g ※冷凍でもOK） グラニュー砂糖（50〜100cc ※リンゴンベリーの酸味に合わせて調整） ブラウンバタークリームソース バター（大さじ２） 小麦粉（大さじ２） 水（300cc） 仔牛のフォン（大さじ1.5 ※なければデミグラスソース） 生クリーム（100cc） 醤油（大さじ半） 塩コショウ（適量） ↓新鮮リンゴンベリーのない時期は、ジャムを使用してます！ ダルボ ダブルフルーツジャム ワイルドリンゴンベリー200g価格：505円（税込、送料別) (2021/1/27時点) IKEAの冷凍ミートボール！我が家の常備食材です 【作り方】 １、器にグラニュー糖とリンゴンベリーを混ぜ合わせておく。 ベリーに付着している水分で砂糖が透明になるのですが、私はグラニュー糖のザラザラ感が好きなのでリンゴンベリーの水気をなるべく切ります。保存期間は冷蔵庫で３週間ほど。 ２、鍋に水とジャガイモを入れ茹で始めたら、フライパンでミートボールを焼きます。 ２、２の作業をしながらブラウンバタークリームソースを作る。 フライパンでバターを溶かし、かき混ぜながら小麦粉を加え色が薄茶色になったら、水、仔牛のフォン、生クリーム、醤油を加え弱火で２分ほど煮たら塩こしょうで味を整えて完成。 食べ方はブラウンクリームソースを絡めたミートボールにリンゴンベリージャムをのせてパクリ！ 海外旅行をするとよく思うことですが、日本では絶対に食べない料理や食材！そんな国の気候や文化の詰まった伝統料理が私は大好きです。旅行ができないこの時期にみなさんに味わって欲しいスウェーデン定番の味です。 【今日のスキルアップ！】今回はみなさんに料理の作り方を読んでいただいた後、キッチンで画像を見ながら楽しく簡単に料理いただけるようイメージを作成しました。 今日も明日もカラフルライフ！あなたもこだわりのクッキングを。 ↓ランキングに参加中！みなさんのクリックがブログ更新の励みです！