My Colorful Life in Sweden!

北欧スウェーデンに住む私の奇妙なカラフルライフ!

My Colorful Life in Sweden!

Tag: 伝統料理

スウェーデン料理と言えばIKEAのミートボールしか思い浮かばないあなたへ!

My most favourite Swedish food! – So tasty with meatballs. よく「普段スウェーデン人は何を食べてるの?」と聞かれますが、その答えはIKEAでも定番の「ミートボール!」 とは言ってもミートボールは色んな国で食べられており、何がスウェーデンスタイルかと言うと?一緒に食べるもの! 今回は、そんなスウェーデン人の大好きなミートボールの最強コンビを紹介 ミートボール&リンゴンベリー(コケモモ)ジャム! 【材料 4人分】 ミートボール(適量 ※IKEA冷凍ミートボールの場合では1人7〜10個) ジャガイモ(適量) 火を使わないリンゴンベリージャム リンゴンベリー(250g ※冷凍でもOK) グラニュー砂糖(50〜100cc ※リンゴンベリーの酸味に合わせて調整) ブラウンバタークリームソース バター(大さじ2) 小麦粉(大さじ2) 水(300cc) 仔牛のフォン(大さじ1.5 ※なければデミグラスソース) 生クリーム(100cc) 醤油(大さじ半) 塩コショウ(適量) ↓新鮮リンゴンベリーのない時期は、ジャムを使用してます! ダルボ ダブルフルーツジャム ワイルドリンゴンベリー200g価格:505円(税込、送料別) (2021/1/27時点) IKEAの冷凍ミートボール!我が家の常備食材です 【作り方】 1、器にグラニュー糖とリンゴンベリーを混ぜ合わせておく。 ベリーに付着している水分で砂糖が透明になるのですが、私はグラニュー糖のザラザラ感が好きなのでリンゴンベリーの水気をなるべく切ります。保存期間は冷蔵庫で3週間ほど。 2、鍋に水とジャガイモを入れ茹で始めたら、フライパンでミートボールを焼きます。 2、2の作業をしながらブラウンバタークリームソースを作る。 フライパンでバターを溶かし、かき混ぜながら小麦粉を加え色が薄茶色になったら、水、仔牛のフォン、生クリーム、醤油を加え弱火で2分ほど煮たら塩こしょうで味を整えて完成。 食べ方はブラウンクリームソースを絡めたミートボールにリンゴンベリージャムをのせてパクリ! 海外旅行をするとよく思うことですが、日本では絶対に食べない料理や食材!そんな国の気候や文化の詰まった伝統料理が私は大好きです。旅行ができないこの時期にみなさんに味わって欲しいスウェーデン定番の味です。 【今日のスキルアップ!】今回はみなさんに料理の作り方を読んでいただいた後、キッチンで画像を見ながら楽しく簡単に料理いただけるようイメージを作成しました。 今日も明日もカラフルライフ!あなたもこだわりのクッキングを。 ↓ランキングに参加中!みなさんのクリックがブログ更新の励みです!